1. 起源历史
亚历桑德山位于美国亚利桑那州的一个小山脉，在这里，种植着许多高品质的葡萄，其中最受欢迎的是西拉。西拉是一种古老的葡萄品种，据传说源自法国。然而，现在世界上有许多国家都在种植西拉葡萄，尤其是在澳大利亚和美国。
亚历桑德山酒庄始建于2001年，是一家充满活力和创新力的葡萄酒酿造厂。他们只选择了最优质的果实，在最适宜的时间进行采摘和酿制，针对每个酿造环节都进行了精密的控制和管理，生产出了口感丰富，香气浓郁的精品葡萄酒，其中就包括我们今天要介绍的精选西拉红酒。
2. 品尝特点
亚历桑德山精选西拉红葡萄酒在酒体色泽上呈现出深沉的紫红色，鲜艳的色泽吸引眼球。当香气从酒杯中散开来时，你可以感受到黑色水果的浓郁，包括黑莓、黑加仑和黑樱桃。第一口会有明显的酸度感，但接下来就会随着单宁的增加渐渐褪去，口感更加丰满，有着如咖啡一般的复杂和深奥的口感，持久的回味在舌尖停留。
在瓶中陈年时间的增长中，味道会逐渐变得更加柔和，酸度会相应减弱，单宁更加平衡，交织的橡木香气和酸涩成分也会随之消退，因此可以适量的放入酒窖陈年。
3. 搭配建议
亚历桑德山精选西拉红葡萄酒在烹饪搭配上表现出色，搭配的菜肴应该够深刻，以与酒的浓郁平衡。烤肉、牛排、烤羊肉和烤鸟肉是非常好的选择，还可以搭配不少奶酪和深色巧克力，非常具有挑战性。
饭后，它也在适合与葡萄酒搭配的甜点上表现的不错，例如黑巧克力蛋糕、黑加仑和咖啡卷和焦糖布丁等。要注意的是，这些甜点的糖分要越少越好，以与酒的酸度达到平衡。
4. 总结
亚历桑德山精选西拉红葡萄酒来自美国亚利桑那州一家最具创意和激情的酒庄，它呈现出了如黑色水果、橡木等多种芳香，口感丰富。酒的陈年时间越长，它的味道会变得更加柔和，非常适合陈放在酒窖中。饮用时，它与烤肉、牛排和奶酪相得益彰，可供美食家们共享和品尝。
